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秋冬季怎样吃火锅会更健康呢?

来源:来宾热点网 发表时间:2018-01-14 09:19:18发布:来宾热点网 标签:火锅 选择 嘌呤

秋冬季怎样吃火锅会更健康呢?

  原标题:怎样吃一顿美味又养生的火锅?进入深秋,天气越来越冷,但是有些朋友会担心,听说火锅汤的嘌呤含量特别高?那火锅怎样吃会更健康呢?嘌呤是有机化合物,在人体内嘌呤氧化会变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风,但是怎样吃一顿健康的火锅?锅底、小料怎么选更养生?涮肉、涮菜又按什么顺序更有益?“大家不要急,美味君告诉你。

  所以,有痛风的病人和尿酸偏高的人,平时要注意忌口,所以美味君建议大家选用清汤、菌汤或海鲜锅,但尿酸高的人不宜选菌汤和海鲜锅底,清汤锅底热量较低,对身体有益。

  但是麻辣锅由于含油脂较高,有着大量的脂肪和热量,长期食用会给身体带来危害,“如果实在是非辣不欢的人,建议选择鸳鸯锅,且辣锅开了,可舀掉上面的浮油。

  喜欢吃辣的人,可吃清汤锅底,蘸辣料,“通常火锅店备受欢迎的蘸料有沙茶酱料、香油料、芝麻酱料,但是这些小料热量其实极高。

  如果选择清汤锅底,但是觉得一种口味单调,可考虑加上番茄锅底,许多人和好友吃火锅,喜欢吃很长时间,但是吃火锅时间不宜太长,因为火锅反复沸腾,易形成致癌物如亚硝胺等,因此吃火锅的时间最好是一个到一个半小时。

  同时,吃火锅时间不宜太长,因为火锅反复沸腾,易形成致癌物如亚硝胺等,“此外,很多人在吃肉类时,为了追求鲜滑口感,往往将食材稍稍一涮就吃。

  而且火锅汤不能反复食用,要及时倒掉,所以涮食肉类,建议大家少量多次夹食,建议选择新鲜手切或机切肉类如新鲜肉、鱼、虾等,不建议选择半成品,如肉丸、鱼丸、虾丸等。

  内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇、豆制品等易引起尿酸增高,会引起痛风,因此尿酸高的朋友要少吃,菌类先放既可喝汤养生,又可提鲜,然后煮叶子菜,其它配菜,接着煮肉类,这样的进餐顺序可使更为健康的膳食纤维、维生素、微量元素食用在先,更有益身体吸收,也阻止一些油脂的摄入,减慢碳水化合物进入体内,以减缓血糖快速升高。

  建议加入一半白水,以稀释嘌呤浓度,美味君小提示:⑴吃火锅深色叶菜必不可少,尤其是深绿色叶菜,点菜种类要按人数减一原则,如五人吃火锅,则蔬菜种类应选择四种。

  吃火锅深色叶菜必不可少,但是蔬菜不宜长时间煮,不然其营养成分易遭到破坏,⑵动物内脏要少吃,内脏作为代谢器官,最易造成微生物、重金属、农药残留,最好少吃,等着你来探索!